Dott.ssa Annalisa Bettin

Dott.ssa  Annalisa Bettin

 Biologa Nutrizionista

Specializzata in Scienza dell’Alimentazione

 Esperienza professionale

 Già Docente di Nutrizione in Master - Università di Siena

Già Docente in Scienze dell’Alimentazione ISEF (Facoltà di Scienze Motorie) - Università di Padova

Già Assistant Professor - Nutrition Sciences - Centro Interuniversitario Ticinese - Lugano (Switzerland)

Esperta nel campo delle Intolleranze Alimentari (Cytotoxic test)

Già consulente di sportivi agonistici a livello olimpico

Autrice e co-autrice di 4 libri nell’ambito della Nutrizione

Relatrice nel campo della corretta alimentazione, allergie e intolleranze alimentari per vari enti, club-associazioni, scuole, etc.

Si occupa di una corretta e educata alimentazione

 Le diete utilizzate, a seconda delle necessità – richieste, sono le seguenti:

- Dieta Metabolica

- Dieta secondo il metodo Kousmine

- Dieta Grammata secondo le direttive dell’Istituto Italiano della Nutrizione

- Dieta ‘Senza grammature’ dei cibi

Dieta a rotazione secondo Rowe

- Dieta Vegetariana

- Dieta Vegetaliana

Tutte le diete sono opportunamente formulate tenendo presente eventuali intolleranze alimentari riscontrate. Sono anche proposti, se graditi, menù settimanali con ricette elaborate a seconda dei diversi tipi di intolleranza.

ATTIVITA’ SPECIALISTICHE:

Valuta i fabbisogni nutritivi ed energetici, dà consigli nutrizionali a secondo delle necessità del paziente nell’ambito della nutrizione olistica.

Predispone opportune diete personalizzate:

-     nei vari stati fisiologici: età pediatrica, gravidanza, allattamento, menopausa, terza età.

-     in presenza di eventuali accertate patologie o disturbi: allergie (allergia al glutine o celiachia, etc.), coliti, “gonfiore addominale”, meteorismo, diabete, dislipidemie (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia), gastriti, intolleranze, obesità, sovrappeso, etc.

-      nelle diverse attività ginnico-sportive

Test che effettua a seconda delle esigenze:

ODOR TEST: per individuare il tipo di metabolismo (lento – neutro – veloce)

PLICOMETRIA: per calcolare la percentuale di grasso corporeo e di massa magra

BIOIMPEDENZA: per rilevare alcuni parametri utili ai fini dell’elaborazione di uno schema nutrizionale idoneo e personalizzato